Dereotlu Çemenli Poğaça Tarifi

Dereotlu Çemenli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:


Aldığı kadar un(yarısı kepek yarısı buğday),
1 tutam ince kıyılmış dereotu,
Peynir(miktarı arzuya göre),
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı süt(sıcağa yakın),
2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu veya tek kullanımlık maya,
Tuz(peynir tuzluysa çok az koyun),
1 çay bardağı zeytinyağı,
50-60 gr yumuşamış tereyağı.
İçi İçin:

Çemen(isteğe bağlı).

Dereotlu Çemenli Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, ılık sütü koyalım ve ılık süt içerisinde mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim.
İçine sırasıyla oda sıcaklığındaki diğer malzemeleri ilave edelim ve karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamuru 30 dakika dinlendirelim.
Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizle açalım.
Ortasına çemen koyalım ve kapatalım.
Poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürelim.
Dereotlu Çemenli Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Not: Püf noktası tüm malzemenin oda sıcaklığında olması.
Un da ölçü vermedik çünkü bardak ölçülerimiz aynı olmayabiliyor.